menu copy

Menu

Ti Trin Ned er en gastronomisk oplevelse fra et køkken, som hverken er rendyrket nordisk, fransk, sydlandsk, molekylært eller fusion. Et personligt køkken, der formidler en oplevelse for alle sanser.

Med dyb respekt for råvarerne fra Himmerigskovs marker og lokale producenter, som deler vores passion for tryghed, velfærd, fornuft og nærvær, har renhed og smag første prioritet i et sammensurium af mange års erfaring og fordybelse kombineret med innovation og æstetik.

Vælg en enkelt eller flere retter eller den sæsonaktuelle menu. Hør stemningen, se kompositionerne, duft aromaerne, smag intensiteten og føl kvaliteten …

Download menu

Ti Trin Ned

Visionen der guider os i vores omskiftelige – og stadig genkendelige – gastronomiske univers.

Menu

Det personlige køkkens fortolkning af sæsonens råvarer … i en aktuel, elegant menu.

 

Gassner & Gassner

Vores gastronomiske fortid, nutid og fremtid …

Himmerigskov

Restaurantens egne marker er en uudtømmelige inspirationskilde, et bugnende spisekammer.

Galleri

Steminger fra vores verden: Køkkenet, restauranten, mad, vin og lokale råvarer…

Bordbestilling

Bordreservation – også langt ud i fremtiden …

Vine

Årstidernes skiftende menuer afspejles og matches af et vinkort med klasse og kant

Blog

Følg hverdagen og årstidernes skiften på Ti Trin Ned og Himmerigskov …

Presse

Fra anmeldelser til hverdagsliv i køkkenet: Oplev Ti Trin Ned fra pressens vinkel.

Blog