Food&Friends

FOOD & FRIENDS

Gastronomien trives i Trekantsområdet – og d. 9. marts inviterer vi sammen med 3 lokale kokkevenner til et nyt, spirende initiativ: FOOD& FRIENDS på Madkælderen Koldinghus …

FOOD & FRIENDS er et kokketræf som udmønter sig i en middag, hvor gourmet, inspiration og venskaber er i højsæde – og hvor vi sammen med Aagaard Kro, Treetop og selvfølgelig Madkælderen Koldinghus glæder os til at byde velkommen til en aften med kreativitet, magi og gastronomi på højt niveau, når vores kokke og tjenere i fællesskab laver en spændende menu med 6 serveringer med tilhørende vine.

Vi samles til idéudveksling og sparring i køkkenet – og når klokken er 18 åbner vi restauranten med en velkomst efterfulgt af:

Snacks | Madkælderen
Amuse |Ti Trin Ned
Forret | Treetop
Hovedret | Madkælderen
Dessert | Aagaard Kro
Kaffe & sødt | Madkælderen

Arrangementet på Koldinghus er blot det første i en foreløbig planlagt række på 4 – og værtskabet i FOOD & FRIENDS går på skift.  I oktober 2017 lander det hos os i Fredericia – og i 2018 besøger vi naturligt både Aagaard Kro og Treetop.

Prisen for aftenen incl. vinmenu er 1.498,-/person – og antallet af plader er begrænset til ca. 50. Reservation direkte hos Madkælderen på madkaelderen.dk.

Vi glæder os – både til at besøge Koldinghus og til senere at byde FOOD & FRIENDS velkommen i Fredericia.

Blog

Food&Friends

FOOD & FRIENDS

Gastronomien trives i Trekantsområdet – og d. 9. marts inviterer vi sammen med 3 lokale kokkevenner til et nyt,... Læs mere
glogg

GLÖGG a la Ti Trin Ned

Både professionelt og privat nyder vi december. Hjemme på Himmerigskov bager vi julesmåkager og spiser risengrød... Læs mere
blogpost-603x356

Favoritter gennem 15 år

I september, oktober og lidt ind i november inviterer vi med en VORES GASTRONOMI og VORES VERDEN på små kig tilbage... Læs mere
Flash back

Ti Trin Ned – fra 2001 til 2016

Det klassiske franske køkken med et fusions- og molekylært twist var vores ståsted, da vi d. 9. September 2001 kl.... Læs mere
IMG_0145

At dække et bord …

Hverdagens faste ritualer kendetegner Ti Trin Ned. Vi arbejder helt naturligt med omhyggelighed, nøjagtighed og... Læs mere
Blogpost cover

TI TRIN NED … VORES UNIVERS

”At formidle en detaljerig og smuk oplevelse for alle sanser med et ønske om genkendelse og overraskelse” Så... Læs mere
IMG_8772 2

EN DAG HOS VINBONDEN

Det perfekte vinmatch til vores skiftende menuer er en spændende og udfordrende opgave, som tager udgangspunkt i viden... Læs mere
IMG_0138

MAD:ID 2015 KOKKEDYSTEN

I år er det anden gang, jeg arrangerer konkurrencen Mad:ID Kokkedysten … sidste års erfaringer er med i bagagen, og... Læs mere
IMG_0240

NOMINERINGSAFTEN 2015

D. 9. september kl. 18.30 var vores personlige valg af Nomineringsaften fra det øjeblik, da vi i slutningen af juni... Læs mere
foto1

Fra køkken og mark …

Velkommen til gastronomiske skriblerier fra universet omkring Ti Trin Ned og Himmerigskov … fra en verden bag... Læs mere